采茶工在江蘇茶博園里采摘“明前茶” 楊志國 攝

金山網訊 “現在茶葉價格在每公斤3600元到4000元。”“我每天都接到好多個要買新茶的電話，銷售勢頭不錯。”3月26日，鎮(zhèn)江新茶開采已過一周，多家擁有特早芽品種烏牛早的茶企紛紛開足馬力，加班加點生產，趕在清明節(jié)到來之前，搶“鮮”上市銷售。

天氣偏干

上市時間略晚

在眾多茶企負責人看來，今年的地產春茶前期長勢并不理想。受持續(xù)干旱天氣影響，鎮(zhèn)江很多茶場普遍存在土壤偏干的情況。好在冬季土壤蒸發(fā)量小，深層水分保持較好，茶樹生長并未受到較大影響，但“冬肥”吸收不足，越冬芽生長不壯卻是普遍現象。

“今年，受前期干旱和低溫影響，我這兒的春茶采摘期晚了5到7天，從3月23日才開始少量開采。目前的干茶生產量每天只有10到15公斤，往年這時候的產量已經達20到25公斤。”句容市江蘇名苑茶葉科技有限公司負責人劉海洋說。

據了解，今年，鎮(zhèn)江地產春茶開采時間和去年基本持平，但和2023年3月10日開采相比，依舊遲了近10天。但好在近期天氣幫忙，十分利于采茶工入茶園采摘鮮嫩芽頭。同時，3月27日有降雨降溫過程，這對于眾多土壤偏干的茶園來說無異于是“及時雨”。雨后不但對茶葉的嫩芽冒頭帶來利好，提高嫩芽品質，還能幫助各家茶企有效提升干茶產量。

據了解，鎮(zhèn)江擁有茶園面積7.73萬畝，除特早芽品種烏牛早外，還有龍井系、浙農系、福鼎系等早芽品種，白葉1號、黃金芽等白化系品種，鳩坑種、褚葉種等品種，到清明前后將陸續(xù)開采。

品質助力

新茶價格穩(wěn)得住

在丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)，萬畝茶園中孕育著眾多優(yōu)質茶企，正值新茶上市的當口，各家茶企紛紛搶抓關鍵期，搶先占據市場。

“目前，我這兒的特級茶葉價格是4000元/公斤，一級茶葉的價格是3200元/公斤。”在丹徒區(qū)醉園春茶葉專業(yè)合作社，負責人陳凱京向記者介紹了近期的春茶銷售價格。“今年的價格和往年基本持平，在清明節(jié)前不會有太大變化。”

記者走訪發(fā)現，今年，鎮(zhèn)江眾多地產新茶的價格均與往年持平，并未受外地茶葉市場價格波動影響，平均價格每公斤超過3600元。業(yè)內專家表示，從成本上來看，今年各地采茶工的工資標準沒有提高，無形中為企業(yè)減少了成本投入，為穩(wěn)住價格提供基礎。但更為關鍵的，還是鎮(zhèn)江茶的“品質”。

作為我國名優(yōu)綠茶優(yōu)勢產區(qū)、江蘇省重點產茶區(qū)，茶產業(yè)是鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)特色最鮮明的產業(yè)之一，也是鎮(zhèn)江農業(yè)增效、農民增收的支柱產業(yè)之一。多年來，鎮(zhèn)江傾力做好品質文章，在茶樹品種優(yōu)化、茶園管理強化、加工設備和技術提升上持續(xù)發(fā)力，不斷夯實和提升品質基因，讓眾多茶客對鎮(zhèn)江名優(yōu)綠茶青睞有加，茶葉價格自然能夠平穩(wěn)不衰。

銷售火熱

茶企“連夜”生產

當下，“喝好茶”已成為消費文化的一大趨勢。在鎮(zhèn)江，清明節(jié)前的名優(yōu)綠茶更是搶手貨。

在潤州區(qū)南山茶林研究所，新茶銷售正在火熱進行中。負責人陳曉宏表示，自己一天要接到幾十個電話，大部分都是茶葉的購銷。“我們茶林研究所銷售的春茶主要是南山滴翠，是持續(xù)多年的老品牌，消費者認可度高，客戶黏性好，往往還沒上市訂單電話就來了。雖然每天的干茶產量都在上升，但銷售勢頭更猛，往往當天生產，次日就能銷售一空，十分緊俏。”

炒茶 文雯 攝

3月26日晚上9時，丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)墅山村的眾多茶企和茶葉加工作坊里依舊燈火通明，機器轟鳴，一年一度的“夜生產”正在有序進行。鮮嫩的芽頭或者芽葉在工人的操作下，“聽話”地走著“流程”，清幽的茶香四散怡人。

“我們企業(yè)每天有160多位采茶工在加班采摘，生產車間天天晚上加班生產，每天產出的茶葉至少要銷售80%。而前兩年的日均銷售量只占產量的50%。”墅山茶業(yè)有限公司負責人張志豪告訴記者，為更好發(fā)揮“明前茶”的時間優(yōu)勢，他在原有品牌“墅山劍毫”的基礎上，創(chuàng)設了“江墅劍毫”，所有清明節(jié)前生產的高檔名優(yōu)綠茶，全部使用“江墅劍毫”品牌，打造梯次品牌布局，有效發(fā)揮品牌效應。

目前，鎮(zhèn)江擁有茶園面積7.73萬畝，其中無性系良種茶園面積為3.5萬畝左右。以金山翠芽、茅山長青、長山劍毫為代表的眾多鎮(zhèn)江茶品牌的影響力，也在不斷提升。市農業(yè)農村局副局長何東兵表示，今年春茶生產，不僅要關注天氣變化，預防倒春寒。同時，在茶葉加工方面，應時刻關注制茶車間的溫度、濕度，氣溫低，鮮葉攤放時間適當延長，氣溫高，攤放厚度適當增加，這樣更有利于茶葉品質的穩(wěn)定。“要減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶產品，確保清明前名優(yōu)茶產量，提升效益，推動茶產業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。”（記者 周迎 通訊員 趙云）