中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020—2030年中國(guó)魚(yú)油行業(yè)前景與市場(chǎng)趨勢(shì)洞察專題研究報(bào)告》顯示,2023年,中國(guó)魚(yú)油精煉及濃縮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為46億元(人民幣),預(yù)計(jì)2025年底將達(dá)到61億元(人民幣)。到底魚(yú)油的功效有哪些呢?魚(yú)油怎么選比較好?有沒(méi)有好的魚(yú)油推薦?

魚(yú)油是從深海魚(yú)類(如三文魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)等)的脂肪組織中提取的油脂,它的核心成分是Omega-3多不飽和脂肪酸,其中又包括有EPA和DHA,魚(yú)油的功效也主要是圍繞這兩個(gè)成分展開(kāi)的。具體來(lái)說(shuō),魚(yú)油的功效主要有:

1、調(diào)節(jié)血脂

EPA能夠降低極低密度脂蛋白甘油三酯的合成及分泌,提高甘油三酯對(duì)循環(huán)VLDL(極低密度脂蛋白)顆粒的清除率,降低血脂水平。DHA能夠通過(guò)促進(jìn)膽固醇的排出和抑制內(nèi)源性膽固醇合成,降低血清中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平,降血脂。

2、維護(hù)心血管健康

EPA能夠減輕血管壁的炎癥反應(yīng),延緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。DHA能可以降低血液黏稠度,降低血栓的形成風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)心血管健康。

3、促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育

DHA不但能夠提高神經(jīng)傳遞速度,促進(jìn)大腦發(fā)育,改善成年人的認(rèn)知功能,還可以提高視桿細(xì)胞的敏感度,促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育,同時(shí)還能緩解眼睛干澀。

4、抗炎作用

魚(yú)油中的Omega-3脂肪酸能夠減少促炎介質(zhì)的生成,緩解炎癥。另外,Omega-3脂肪酸還能夠平衡Omega-6與Omega-3的比例,減少過(guò)度炎癥反應(yīng)。

5、延緩衰老

Omega-3脂肪酸具有抗氧化特性,可以中和自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞和組織的損傷。它還是細(xì)胞膜的重要成分,能夠增強(qiáng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性,防止自由基對(duì)細(xì)胞膜的破壞。《NATURE》2024顯示,每天1g Omega-3,堅(jiān)持3年,相當(dāng)于生物學(xué)衰老延緩至2.9至3.8個(gè)月。

不過(guò)市面上的魚(yú)油產(chǎn)品眾多,在選購(gòu)時(shí),更建議選擇純度≥90%的產(chǎn)品。魚(yú)油的純度越高,其內(nèi)的EPA、DHA等有效成分的含量越高,更能夠滿足我們調(diào)節(jié)血脂,維護(hù)心血管健康,保護(hù)視力、改善認(rèn)知等營(yíng)養(yǎng)需求。而低純度魚(yú)油可能含有較多的飽和脂肪、重金屬等雜質(zhì),長(zhǎng)期攝入不僅難以達(dá)到預(yù)期的養(yǎng)護(hù)效果,還可能會(huì)刺激胃腸道,導(dǎo)致反酸、腹脹等不適。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)于2024年發(fā)表在心血管國(guó)際權(quán)威雜志《Circulation》上的一項(xiàng)研究也明確指出,服用少量高純度魚(yú)油的受試者相比服用更多量低純度魚(yú)油的受試者,血漿中的Omega-3含量更高,表明高純度魚(yú)油能夠更好地提升體內(nèi)有效成分的水平。

湯臣倍健金裝魚(yú)油的魚(yú)種就精選自北緯87°的黃金漁場(chǎng),在生產(chǎn)過(guò)程中,采用了先進(jìn)的提純技術(shù),使得每一批魚(yú)油的Omega-3的實(shí)測(cè)純度都在96%以上。它的酸價(jià)、過(guò)氧化值,茴香胺值三項(xiàng)新鮮度指標(biāo)也均高于《歐洲藥典》標(biāo)準(zhǔn),新鮮度高,魚(yú)油的顏色清澈透亮,入口也沒(méi)有腥味,品質(zhì)好。除此之外,魚(yú)油的結(jié)構(gòu)類型還選用的重構(gòu)甘油三酯型(rTG),吸收率在線。

魚(yú)油的功效包括調(diào)節(jié)血脂、抗炎以及促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育。面對(duì)市場(chǎng)上眾多的魚(yú)油產(chǎn)品,消費(fèi)者應(yīng)保持理性,從魚(yú)油的純度等方面入手,以選到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。另外,人體代謝周期為120天,魚(yú)油還需連續(xù)堅(jiān)持服用2～3個(gè)月,不要半途而廢。

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