《2025—2031年中國(guó)魚(yú)油精煉及濃縮行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》指出，中國(guó)魚(yú)油精煉及濃縮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在過(guò)去幾年顯著增長(zhǎng)，從2019年的33億元攀升至2023年的46億元，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到8.3%。未來(lái)五年，該市場(chǎng)還將持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張，預(yù)計(jì)復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.9%，有望在2028年達(dá)到70億元的規(guī)模。而魚(yú)油之所以能夠在市場(chǎng)上持續(xù)走熱，離不開(kāi)其對(duì)人體健康的多種益處，那么，究竟魚(yú)油有什么功效與作用?

魚(yú)油的核心功效與作用

魚(yú)油的功效與作用主要有降血脂、保護(hù)視力、維持大腦健康改善認(rèn)知以及抗衰老，具體來(lái)說(shuō):

①降血脂:EPA能夠調(diào)節(jié)肝臟內(nèi)的脂質(zhì)代謝過(guò)程，減少甘油三酯合成，并促進(jìn)其分解和排出。長(zhǎng)期補(bǔ)充適量的EPA，可以幫助降低血液中的甘油三酯濃度，改善血液流動(dòng)性，降血脂。

②保護(hù)視力:DHA是視網(wǎng)膜的主要構(gòu)成成分，占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%以上，能夠維持視網(wǎng)膜功能。它參與光信號(hào)傳導(dǎo)過(guò)程，能夠維持視網(wǎng)膜細(xì)胞膜的流動(dòng)性和通透性，確保視覺(jué)信號(hào)高效傳遞。缺乏DHA會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜功能下降，如夜間視力變差。

③維持大腦健康，改善認(rèn)知:DHA 能夠保護(hù)大腦減少氧化損傷和炎癥影響，維持大腦內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。隨著年齡增長(zhǎng)或受到外界不良因素的影響，大腦會(huì)產(chǎn)生氧化應(yīng)激反應(yīng)和炎癥，這會(huì)干擾神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，影響記憶力。DHA通過(guò)其抗氧化和抗炎特性，減少大腦中的氧化產(chǎn)物和炎癥因子，為神經(jīng)細(xì)胞創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，有助于預(yù)防大腦衰老和認(rèn)知功能下降。

④抗衰老:隨著年齡增長(zhǎng)，人體血小板、紅細(xì)胞活性降低。而魚(yú)油中含有具有抗氧化、抗衰老作用的成分，適當(dāng)進(jìn)食魚(yú)油能增強(qiáng)細(xì)胞活性、減緩衰老。瑞士蘇黎世大學(xué)2023年開(kāi)展的臨床試驗(yàn)DO-HEALTH數(shù)據(jù)顯示，單獨(dú)每日補(bǔ)充Omega-3可以有效地延緩志愿者的生物學(xué)衰老。

選擇魚(yú)油的兩大關(guān)鍵點(diǎn)

魚(yú)油的純度和新鮮度是兩個(gè)不可忽視的關(guān)鍵因素。

魚(yú)油的純度直接影響其中有效成分Omega - 3脂肪酸的含量，首選純度≥90%的魚(yú)油產(chǎn)品。高純度的魚(yú)油意味著每單位體積中含有更多的EPA和DHA，能夠更好地為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。如果魚(yú)油純度較低，那么可能需要攝入更多的魚(yú)油才能達(dá)到相同的保健效果，這不僅增加了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)惡心、腹脹、腹瀉等不適。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)2024年的研究顯示，每日攝入2—4g高純度EPA(純度≥90%)可以降低甘油三酯水平20%～30%，而低純度魚(yú)油需增加服用劑量才能達(dá)到類(lèi)似效果。

魚(yú)油的新鮮度則關(guān)系到其品質(zhì)和安全性，選擇具有第三方檢測(cè)報(bào)告(如IFOS認(rèn)證)的魚(yú)油產(chǎn)品。這類(lèi)報(bào)告中會(huì)明確標(biāo)注總氧化值(TOTOX)、過(guò)氧化值(PV)、茴香胺值(AV)及酸價(jià)(AV)等參數(shù)指標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)，這些指標(biāo)的數(shù)值越低，表明魚(yú)油的新鮮度越高。新鮮度低的魚(yú)油極易被氧化，一旦氧化，不僅會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)產(chǎn)生有害的過(guò)氧化物和醛類(lèi)物質(zhì)，對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。并且新鮮度差的魚(yú)油，還會(huì)產(chǎn)生令人不適的魚(yú)腥味，影響服用體驗(yàn)。

湯臣倍健金裝魚(yú)油在純度和新鮮度的把控上更為出色，它的Omega-3純度批批實(shí)測(cè)超過(guò)96%，該數(shù)據(jù)超過(guò)行業(yè)平均水平(常規(guī)產(chǎn)品純度約30%～60%)，還支持追溯。其次，湯臣倍健金裝魚(yú)油還用了22道專(zhuān)利技術(shù)，原料也符合我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的1級(jí)精制魚(yú)油的標(biāo)準(zhǔn)，具有1級(jí)新鮮度指標(biāo)認(rèn)證，可以更好地降低氧化風(fēng)險(xiǎn)。

總而言之，深入了解了魚(yú)油有什么功效與作用還只是魚(yú)油補(bǔ)充的初始步驟，為了魚(yú)油的功效與作用可以發(fā)揮得更好，建議選擇湯臣倍健金裝魚(yú)油這種，純度≥90%，新鮮度在線的產(chǎn)品。

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