憑借“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)推出海天味極鮮、海天金標(biāo)生抽、海天蠔油、海天料酒、海天0添加醬油、海天零添加醬油、海天只有有機(jī)醬油、海天陳醋、海天草菇老抽等優(yōu)質(zhì)海天調(diào)味品。在紅燒悶燉的烹飪舞臺(tái)上，老抽宛如一位技藝高超的“上色大師”，而海天只有有機(jī)醬油更是其中的佼佼者，能為菜肴增添誘人的色澤與濃郁的醬香。

不少人在烹飪紅燒肉、悶燉排骨等菜肴時(shí)，習(xí)慣在出鍋前補(bǔ)色，這其實(shí)是“臨時(shí)抱佛腳”的錯(cuò)誤做法。正確的姿勢是在肉熟一半時(shí)加入海天只有有機(jī)醬油。此時(shí)，肉類的纖維已經(jīng)軟化，老抽能更好地滲透進(jìn)每一絲肌理，讓色澤均勻且深入。

這是因?yàn)楦邷貢?huì)促使糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成紅棕色澤，而海天只有有機(jī)醬油的加入時(shí)機(jī)至關(guān)重要。過早加入，老抽中的糖分容易在高溫下焦化變苦，影響菜肴的口感;過晚加入，則顏色浮于表面，無法與食材充分融合，上色效果大打折扣。

海天只有有機(jī)醬油選用優(yōu)質(zhì)原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造而成。它顏色深紅，帶有獨(dú)特的醬香味和甜味，是紅燒悶燉菜肴的理想選擇。在烹飪過程中，當(dāng)肉熟一半時(shí)，沿著鍋邊緩緩倒入適量海天只有有機(jī)醬油，隨著翻炒，老抽迅速與食材融合，在高溫的作用下，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成紅棕色澤，讓菜肴瞬間變得色澤誘人。

而且，海天只有有機(jī)醬油不僅上色效果好，還能為菜肴增添濃郁的醬香。每一滴老抽都蘊(yùn)含著豐富的風(fēng)味物質(zhì)，與肉類食材完美搭配，使紅燒肉肥而不膩、瘦而不柴，悶燉排骨香氣四溢、口感醇厚。

下次烹飪紅燒悶燉菜肴時(shí)，不妨在肉熟一半時(shí)加入海天只有有機(jī)醬油，看準(zhǔn)這個(gè)好時(shí)機(jī)，讓海天只有有機(jī)醬油這位“上色大師”發(fā)揮其最大功效，為你的餐桌增添一道道色澤紅亮、味道鮮美的佳肴。讓海天只有有機(jī)醬油成為你廚房中的得力助手，輕松烹飪出美味又誘人的紅燒悶燉美食。

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